大阪・吹田で初心者の方向けの家庭料理教室
「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！
調理道具好き・お鍋好きが高じて、「お鍋専門サイト」の当サイトを運営しています(^^)
高品質なストウブのお鍋は、日本国内でも長年人気です。
使用する際の注意点はありますが、素晴らしいお鍋であることは間違いなく、私もずっと使い続けています。
そんなストウブは、そもそもどういった点が優れているのか解説していきます！
ストウブの鍋は何がいい？ストウブのいいところ
煮込み料理に抜群に向いている
ストウブは重さがある鍋で、内部にしっかり圧力がかかるため、短時間で食材に熱が回ります。
保
そのため、特に煮込み料理に大変向いているのが、
煮込み料理というのは、ゆっくり冷めていく時に味が染みる、、
もちろん、普通の鍋の場合でも火はある程度通ります。
ただ、その分一気に熱が冷めやすいので、
一方、ストウブの場合は、忙しい時でも短い時間で火を入れて、
グレードの高い煮込み料理が完成します。
ただその鍋を使用するだけで、¨小手先でない「時短＆美味しい料理」
肉を焼く料理に抜群に向いている
スペアリブやローストポークなどの肉を¨焼き付ける¨料理は、中が鉄で出来ているストウブの超得意分野です。
欧米ではよりストウブの利用が盛んですが、こういった種類の料理をよく食べる文化があるからこそ、
日本などと比べると、¨必需度合い¨が高いのだと思われます(^^)
ストウブとルクルーゼ、どちらを選ぶべきか？
結論から言えば、お料理に慣れていない方、最初の鍋をどちらにするか迷っている方はルクルーゼを選ぶべきです。
（↑1番おすすめの20cmのココット・ロンドのページ↑）
多少の得手不得手はありますが、¨絶対にどちらかにしかできない分野¨というものはないです。
そして、ストウブはルクルーゼより扱いに注意が必要な、より上級者向きの鍋です。
お料理初心者の方は特に、ルクルーゼに慣れてからでないとストウブは使いこなせません。
ルクルーゼを持っている人は、ストウブは特別必要ありませんし、
ストウブを持っていて、ある程度使いこなせている人はルクルーゼは
お話しているように、ルクルーゼとストウブは扱いに注意が必要な鍋です。
持って頂くのはもちろん良いんですが、お料理に慣れていない方は、ビタクラフトの鍋やジオの鍋を合わせて持っておいて欲しいです。
オールステンレスなので耐久性も高く、使いやすく扱いやすいので、より初心者向けの鍋です(^^)
